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27 janvier 2011 4 27 /01 /janvier /2011 21:44

Qui dit anniversaire de ma crapouille dit gâteau  et ma crapouile avait envie de chocolat !!!!

alors je me suis lancé dans la confection d'un gâteau inspiré d'une recette de Mercotte et adaptée à la sauce Enmazahé !!!!!

 

Cuisine 0164

 

alors pour ceux et celles qui voudraient le faire voici la recette :

 

Gâteau Chocolat -Caramel

 

Pour la base chocolat :  

  • 280g de chocolat 
  • 280g de sucre,
  • 250g de beurre,
  • 9 jaunes d’œufs,
  • 5 blancs, (conserver les 4 autres blancs  au frigo je vous dis bientôt quoi en faire pour ne pas jeter !)

Fondre au micro onde le chocolat avec le beurre 

mélanger pendant 5 min le sucre et les jaunes dans un batteur.

Ajouter le mélange beurre + chocolat et mélanger encore 3 min , le mélange doit être compact.

Monter les blancs en neige et ajouter les à la préparation précédente. 

Cuire 1h à 170° dans 1 cercle ou un carré à pâtisserie, beurré et fariné.

 

Pour la mousse caramel :

  • une tablette de chocolat au caramel (Nestlé)
  • 4 oeufs

Faire fondre le chocolat au bain marie, laisser tiédir.

Pendant ce temps monter les blancs en neige.

Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat.

Incorporer les blancs au mélange chocolat -jaunes délicatement avec une maryse.

 

 

Pour le montage :

 

  • cacao amer et noix de coco

 

Étaler la mousse au caramel sur le Gâteau au chocolat en vous aidant d'un cercle à pâtisserie dans lequel vous aurez préalablement mis du rhodoïd (plastique rigide qui entoure parfois les gâteaux venant de chez le pâtissier), à défaut du papier alu fera l'affaire et facilitera le démoulage du cercle !!!!

Mettre au frigo pour que la mousse se raffermisse.

Au moment de servir, saupoudrer de cacao amer et de noix de coco ou décorer selon votre envie!!!

 

et voilà y'a plus qu'à déguster

 

Bon appétit

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26 janvier 2011 3 26 /01 /janvier /2011 22:38

Parfois faire les courses c'est sympa surtout quand en passant devant le rayon des livres  on y trouve  ça 

 

Couture 0004

Les couleurs françaises de Kumiko Nakayama Geraerts

 

à l'intérieur des photos très chouette et les explications ont l'air très claires et patrons en grandeur nature inclus

 

De quoi faire de jolis sacs et autres objets

enfin va falloir trouver le temps !!!!!

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25 janvier 2011 2 25 /01 /janvier /2011 11:41

 

 

95076e5b1f89ed68 
par Enmazahé

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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 11:49

Samedi ma boite aux lettres contenait un paquet provenant de chez  Stitchings Bits and Bobs commandé fin décembre

IMG 0211

 

 à l'intérieur, de quoi occuper mes soirées d'hiver

IMG 0212-copie-1

 

deux grilles de Blackbird Designs avec les fils pour les réaliser et aussi des fils qui me manquaient pour un autre modèle du même créateur je vous montre donc tout ça très vite ......

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22 janvier 2011 6 22 /01 /janvier /2011 14:51

Bienvenue sur mon blog consacré à mon petit monde où se mêlent les petites croix, la cuisine et la lecture....

 

 

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